余ったもやしはとりあえずナムルに

安くてボリュームたっぷりなもやし。

でもいかんせん消費期限が短い！

早めに使わなきゃと思っていたら今日が消費期限だった……なんて事も多々あります。

食べずに捨てるのはもったいなさ過ぎるけれど、今日はもやしの気分じゃない……という時、私がよく作っているのがナムルです。

とりあえず茹でるともう１日から２日は食べれるようになるし、ナムルは冷たくても美味しく食べられます。

ついでに茹で汁を使って味噌汁も作っています。もやし１分弱茹でただけで捨てちゃうの勿体なくない？

どうせついでだから、味噌汁の具は豆腐とかワカメとか、火が通るまで煮込む必要のないものを入れています。自炊めんどい……。

作業工程もさほど難しくないので、もやし救済の定番メニューになっています。